MONO

UNSER ALLZWECK-BRETT

Frankfurter Brett

Mono

Maße: 520 x 360 x 40mm
(520 x 510 x 40mm mit Display) 

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Mono Bambus Bügel Bronze

Die besonders eng verleimten Lamellen des Bambus sorgen nicht nur für ein ebenmäßiges Holzbild, sondern machen Bambus auch zum robustesten Material für Schneidebretter auf dem Markt. Dieser Bambus wird thermisch behandelt, wodurch der intensive Karamell-Ton ensteht.
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Mono Bambus Bügel Edelstahl

Die besonders eng verleimten Lamellen des Bambus sorgen nicht nur für ein ebenmäßiges Holzbild, sondern machen Bambus auch zum robustesten Material für Schneidebretter auf dem Markt. Dieser Bambus wird thermisch behandelt, wodurch der intensive Karamell-Ton ensteht.
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Mono Bambus Bügel Schwarz

Die besonders eng verleimten Lamellen des Bambus sorgen nicht nur für ein ebenmäßiges Holzbild, sondern machen Bambus auch zum robustesten Material für Schneidebretter auf dem Markt. Dieser Bambus wird thermisch behandelt, wodurch der intensive Karamell-Ton ensteht.
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Mono Eiche Bügel Bronze

Schweres warmes Holz mit expressiver Flamme – hochwertig und ästhetisch langlebig.

+ 60,00 € (inkl. MwSt)
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Mono Eiche Bügel Edelstahl

Schweres warmes Holz mit expressiver Flamme – hochwertig und ästhetisch langlebig.

+ 60,00 € (inkl. MwSt)
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Mono Eiche Bügel Schwarz

Schweres warmes Holz mit expressiver Flamme – hochwertig und ästhetisch langlebig.

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Mono Walnuss Bügel Bronze

Frisch geölt ist dieser amerikanische Walnuss fast nachtschwarz und – schlicht und ergreifend – von beeindruckender Intensität & Schönheit. Walnuss ist zudem ein eher weiches Holz – ideal für hochwertigste Messer.

+ 150,00 € (inkl. MwSt)
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Mono Walnuss Bügel Edelstahl

Frisch geölt ist dieser amerikanische Walnuss fast nachtschwarz und – schlicht und ergreifend – von beeindruckender Intensität & Schönheit. Walnuss ist zudem ein eher weiches Holz – ideal für hochwertigste Messer.

+ 150,00 € (inkl. MwSt)
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Mono Walnuss Bügel Schwarz

Frisch geölt ist dieser amerikanische Walnuss fast nachtschwarz und – schlicht und ergreifend – von beeindruckender Intensität & Schönheit. Walnuss ist zudem ein eher weiches Holz – ideal für hochwertigste Messer.

+ 150,00 € (inkl. MwSt)
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Behälterset L1 Chef’s Choice


EIN GUTER START: 8-teiliges Behälterset gemischter Sortierung – ideal um mit dem Frankfurter Brett loszulegen:

4 x Behälter S (65mm)
2 x Behälter M (100mm)
2 x Behälter M (150mm)
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+ 47,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L2 Chef’s Choice


EIN GUTER START + DECKEL: 16-teiliges Behälterset gemischter Sortierung inkl. passender Kunststoff-Deckel – für maximale Effizienz in Kühlschrank & Küche.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
4 x DECKEL S
4 x DECKEL M
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+ 70,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L3 Chef’s Choice


DAS RUNDUM-SORGLOS-PAKET: 26-teiliges Behälterset gemischter Sortierung inkl. passender Deckel – kein Rezept wird Sie jemals wieder auf dem falschen Fuß erwischen.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
4 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
1 x BEHÄLTER L (150mm)
6 x DECKEL S
6 x DECKEL M
1 x DECKEL L
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+ 121,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L1 Edelstahl


EIN GUTER START: 8-teiliges Behälterset ganz aus Edelstahl – ideal um mit dem Frankfurter Brett loszulegen:

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
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+ 60,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L2 Edelstahl


EIN GUTER START + DECKEL: 16-teiliges Behälterset aus Edelstahl inkl. passender Kunststoff-Deckel – für maximale Effizienz in Kühlschrank & Küche.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
4 x DECKEL S
4 x DECKEL M
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+ 83,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L3 Edelstahl


DAS RUNDUM-SORGLOS-PAKET: 26-teiliges Behälterset aus Edelstahl inkl. passender Deckel – kein Rezept wird Sie jemals wieder auf dem falschen Fuß erwischen.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
4 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
1 x BEHÄLTER L (150mm)
6 x DECKEL S
6 x DECKEL M
1 x DECKEL L
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+ 147,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L1 Kunststoff

EIN GUTER START: 8-teiliges Behälterset ganz aus Kunststoff – ideal um mit dem Frankfurter Brett loszulegen:

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
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+ 34,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L2 Kunststoff

EIN GUTER START + DECKEL: 16-teiliges Behälterset aus Kunststoff inkl. passender Deckel – für maximale Effizienz in Kühlschrank & Küche.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
4 x DECKEL S
2 x DECKEL M
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+ 56,90 € (inkl. MwSt.)
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Behälterset L3 Kunststoff

DAS RUNDUM-SORGLOS-PAKET: 26-teiliges Behälterset aus Kunststoff inkl. passender Deckel – kein Rezept wird Sie jemals wieder auf dem falschen Fuß erwischen.

4 x BEHÄLTER S (65mm)
2 x BEHÄLTER S (100mm)
4 x BEHÄLTER M (100mm)
2 x BEHÄLTER M (150mm)
1 x BEHÄLTER L (150mm)
6 x DECKEL S
6 x DECKEL M
1 x DECKEL L
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3. PERSÖNLICHE GRAVUR
MAX MUSTERMANN
MAX MUSTERMANN

SCHEMATISCHE DARSTELLUNG – hier mit Eiche-Brett und zwecks besserer Lesbarkeit vergrößert dargestellt. Beispielbilder für Gravuren finden sich in der Produktbeschreibung unter "Gravurbeispiele". Bitte überprüfen Sie Ihre Eingabe hinsichtlich Rechtschreibung – personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.

*Personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.

+ 8,90€*

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1. Holz-/Bügelfarbe AuswählenÄndern


Bambus | Bügel Bronze
Bambus | Bügel Edelstahl
Bambus | Bügel Schwarz
Eiche | Bügel Bronze (+60,00 €)
Eiche | Bügel Edelstahl (+60,00 €)
Eiche | Bügel Schwarz (+60,00 €)
Walnuss | Bügel Bronze (+150,00 €)
Walnuss | Bügel Edelstahl (+150,00 €)
Walnuss | Bügel Schwarz (+150,00 €)

2. Behälterset AuswählenÄndern


Chef's Choice
Edelstahl
Kunststoff
L1 Chef’s Choice (+47,90 €)
L2 Chef’s Choice (+70,90 €)
L3 Chef’s Choice – (+121,90 €)
L1 Edelstahl (+60,90 €)
L2 Edelstahl (+83,90 €)
L3 Edelstahl (+147,90 €)
L1 Kunststoff (+34,90 €)
L2 Kunststoff (+56,90 €)
L3 Kunststoff (+100,90 €)

3. Gravur Ändern

Legen Sie jetzt Ihre persönliche Gravur an (optional).
Hierfür berechnen wir einen Aufpreis von 8,90€.


Bitte beachten: Personalisierte Bretter sind vom Umtausch ausgeschlossen.

289,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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In den Warenkorb
MOBIL. BELASTBAR. EFFIZIENT.

Das wohl vielseitigste und flexibelste Schneidebrett der Welt: Ausreichend Platz, um auch das umfangreichste Rezept leichtfüßig kochen zu können, mit bis zu 11 Behältern, die je nach Bedarf flexibel an allen Seiten des Brettes eingesetzt werden können, beidseitig benutzbar und so robust gebaut, dass es schon deutlich mehr als grober Fahrlässigkeit im Umgang bedarf, um Form oder Funktion in irgend einer Art zu beeinträchtigen. Das Mono ist ein enorm flexibles und leistungsstarkes Werkzeug – für alle die gerne viel und umfangreich kochen.

HANDARBEIT MADE IN GERMANY
Das MONO wird vollständig in Offenbach am Main hergestellt. 


Maße: 520 x 360 x 40mm
(520 x 510 x 40mm mit Display) 

Im Lieferumfang enthalten:
- Schneidebrett MONO (Holzsorte nach Wahl)
- Silikon-Ringe zum Unterlegen liegen bei  (Anti-Rutsch)
- 3 x Front-Bügel - passend für entweder 3 x Behälter M oder 1 x Behälter M  und 1x Behälter L
- Jeweils 2 Bügel an jeder Seite, passend für 2x Behälter M (oder 1x Behälter L, auf der einen Seite)
- 1 x Display-Bügel - passend für bis zu 4 Behälter S (max. 65mm)
- Behälter-Set nach Wahl (L1 - L2 - L3 | Material nach Wahl entweder Kunststoff, Edelstahl oder "Chefs-Choice" - gemischte Sortierung | Aufpreispflichtig) 
- Stabile Transportverpackung & Kurzanleitung

Erfahrungsberichte

MEIN BRETT & ICH
Kurzlebiges Trendprodukt oder tiefgreifende Alltagsinnovation? Wir fragen unsere Kunden 6 Wochen nach dem Kauf nach Ihren Erfahrungen: Kritik nehmen wir uns zu Herzen, besonders fundierte Besprechungen veröffentlichen wir hier. Wer einen eigenen Bericht verfassen möchte, kann dies unter "EIGENEN BERICHT VERFASSEN" tun – je mehr konkrete Hinweise zu eigenen Erfahrungen & Best Practice Beispiele, desto besser.

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Ich habe dieses wunderschöne Holzbrett bei Freunden gesehen und war sofort verliebt in die Funktionalität, die Behältervielfalt, I-Pad Halterung und natürlich das Holz! Seit 1 Monat habe ich mein eigenes Brett und nutze es fast täglich. Vor jedem Benutzen bekommt das Brett eine „Abreibung“ mit Olivenöl und dann geht es los. Was habe ich nur vorher ohne gemacht;-)) Geheimtipp: Seitdem das Frankfurter Brett da ist greifen auch Mann und Söhne öfter mal zum Messer um Gemüse vorzubereiten und Fleisch zu schneiden. Wunderbare Erfindung!

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Dazu passend das Edelstahl Behälter Set L3. Da das Brett dann doch nicht so gut auf den ausgewiesenen Platz in der Küche gepasst hat, habe ich mir dann gleich noch ein Tisch auf Rollen dazu gebaut, um es gut in der Küche unterzubringen und auch mit allen Auszügen aufbauen zu können.
Das Brett ist von der Holzqualität sehr gut verarbeitet, weist Spuren von geschnittenem Gemüse etc. gut ab und lässt sich einfach reinigen. Das Arbeiten mit dem Frankfurter Brett ist anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, da die Ergonomie eine andere als bei anderen Brettern ist, aber man gewöhnt sich recht schnell daran und dann macht es nur noch Spaß.
Besonders die Zubereitung von Speisen für mehrere Leute geht einfach, schnell und unkompliziert von der Hand. Schnittgut direkt in die Behälter, Abfall ebenfalls, der Schneidbereich ist immer frei. Ich liebe es! Und mag auf kaum was anderes schneiden.
Die Edelstahlbehälter sind einfach zu reinigen, können auch ohne Probleme in die Spülmaschine. Ich habe mich bewusst für Edelstahl entschieden, da man dort auch gut warme Speisen wieder zwischenlagern oder auch in den Backofen oder einen Chafing Dish stellen kann. Wobei diese Entscheidung zwischen Edelstahl und Kunststoff muss jeder für sich selber treffen.
Ich empfehle jedem, die Distanzringe / Antirutschringe mit zu bestellen, dadurch hält das Brett sehr gut auf allen Oberflächen und verrutscht auch nicht bei starker Belastung. Weiterhin habe ich auch Brettglück MONO 2.0 dazu erhalten, mit kleinem Aromabrett, auf dem ich vorzugsweise Knoblauch und Chilis schneide oder auch mal eine aromatische Wurst, welche evtl. etwas fettig ist. Das kleine Brett lässt sich einfacher reinigen.
Ich habe lange mit mir gerungen, ob ich wirklich ein Frankfurter Brett möchte (auch als Geschenk). Im Nachhinein muss ich sagen, ich bin total glücklich mit meinem Frankfurter Brett und möchte es nicht mehr missen! Für jeden, der leidenschaftlich gerne kocht, ist das Brett ein wahres Wunderwerk in jeder Küche!

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Vor über eineinhalb, zwei Jahren habe ich von einer Freundin vom Frankfurter Brett erfahren.
Nachdem ich auf Eurer Webseite gestöbert habe war ich davon sehr angetan. Mit der Zeit wollte ich dann auch mehr und mehr mein eigenes Frankfurter Brett haben.
Ich hatte eine kleine Küche und fand das Prinzip ganz großartig. Da ich auch in einer Großküche arbeite weiss ich die Gastronormbehälter sehr zu schätzen und finde die Idee, sie zu Hause auch zu nutzen, sehr charmant. Das nötige Kleingeld war immer ein Grund, warum ich mir das Brett dann doch nicht gekauft habe nachdem ich es schon im Warenkorb konfiguriert hatte. Nach und nach keimte der Wunsch nach meinem eigenen Frankfurter Brett aber immer häufiger auf, besonders, nachdem wir umgezogen sind und in der neuen Wohnung die Küche noch kleiner ist, als sie es in der alten Wohnung eh schon war. Ich begann also aktiv auf MEIN Frankfurter Brett hin zu sparen. Und dann konnte ich es mir zu Weihnachten selbst schenken!
Als Fazit für mich ist das Frankfurter Brett eine gute Anschaffung.
Koordiniert und effizient kann man, zugegebener Maßen, auch mit anderen Gerätschaften arbeiten, mir gefällt jedoch die Kompaktheit des ganzen ganz gut, auch wenn ich hier und da noch mit der Größe des Frankfurter Brettes zu kämpfen habe wenn es nicht genutzt wird. So reift es doch zu einem gut genutzten Standard heran, der ein bisschen Luxus in meine kleine Küche bringt.

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Meine Küche ist... überschaubar. Egal ob ich einen großen Pott Chili ansetze, Sushi mit Freunden mache, oder nur nach Feierabend schnell einen Salat zusammen pansche oder Bratkartoffeln in die Pfanne haue, irgendwie wird es immer chaotisch.
Mit dem FB habe ich deshalb schon länger geliebäugelt, auch weil es mich sowohl als Hobbykoch, als auch als Designer anspricht. Ich dachte aber immer „eigentlich braucht man sowas doch garnicht“... Und jetzt nutze ich die Werkbank für praktisch alles, der Platz zwischen Kühlschrank und Herd ist wie dafür gemacht.
Das Behälterset sollte man auf jeden Fall mit Deckeln nehmen, darin kann man direkt pürieren / marinieren und Dinge für später in den Kühlschrank schieben. Die BBQ Auflage hat sich auch schon bei Fisch und Fleisch bewiesen... Einfach gut!

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Habe mir immer so ein Brett vorgestellt und gewünscht, war zu dumm/faul selbst so was zu entwickeln. Auf jeden Fall grandios, es hat natürlich einen festen Platz in meiner Küche. Vielen Dank! H.Weider

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Ich habe vor ein paar Wochen das Brett Mono für meinen Vater zum Geburtstag bestellt. Die Bestellung, Abwicklung und Service waren hervorragend. Ich hatte das Brett innerhalb von 3 Werktagen inkl. Gravur zugestellt bekommen. Die Qualität vom Brett und auch von den Behältern ist klasse. Das Prinzip des Frankfurter Bretts ist super für alle die gern und viel kochen. Ich kann es nur empfehlen! Es ist bereits das neue Lieblingsstück in der Küche meiner Eltern.

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Ich bin Kickstarter-Kunde der ersten Stunde....selten war ich von einem Investment so überzeugt.
Und heute: die Wild-Saison hat begonnen, wie geht Wildgoulasch ohne FB?

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Ich bin nicht leicht zufrieden und neig dazu, für ein gewisses Maß an Reue des Käufers anfällig zu sein, aber nicht mit diesem Brett! Ich kann ehrlich sagen, dass ich Monate später genauso verrückt danach bin wie an dem Tag, an dem ich es bestellt habe. Ich freue mich darauf, es jeden Tag zu benutzen und die Reinigung macht fast genauso viel Spaß wie die Benutzung. Die Effizienz des Brettes kann nicht überbewertet werden und die Qualität ist das, was man von einem präzisen deutschen Ingenieurwesen erwarten würde. Sogar meine Foodie-Tochter hat sich nach einem einmaligen Gebrauch in mein Brett verliebt. Ich konnte buchstäblich sehen, wie das Licht in ihren Augen aufging, als sie voll und ganz erkannte, wie dies ihre Erfahrung mit der Zubereitung von Speisen verändern konnte. Ich habe gerade ein Mono für sie zu Weihnachten bestellt und sie ist begeistert. Wenn Porsche ein Schneidebrett gebaut hätte, wäre es das Frankfurter Brett. LIEBE ES!

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Seit April 2018 bin ich stolze Besitzerin eines Frankfurter Bretts. Seitdem möchte ich es nicht mehr missen. Gefühlt ist die Küche sogar aufgeräumter als vorher, da es jetzt einen zentralen „Schnippel-Platz“ gibt. Das Brett „Mono“ passt genau auf einem Servierwagen vom schwedischen Möbelriesen, den ich extra für das Brett aufgepimpt habe. Selbst die Kinder lieben es auf dem Brett zu „schnippeln“. Auch ist die Zeitersparnis deutlich zu merken, wenn ein Behälter als Abfall dient. Ich hab mir noch einen Messerblock gekauft, der in dem Display-Ständer sich befindet. So hab ich die Messer gleich griffbereit und ich kann den Block auch umstellen, wenn ich alle Display-Behälter benutze.

Als Bonus ist mein „Schnippel-Platz“ (durch den Servierwagen) auch noch mobil. So kann ich auch mal draußen oder im Wohnzimmer schnippeln und hab alle Behälter gleich parat im Wagen. 

Einfach gesagt: Ich liebe dieses Brett.

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Wir haben das Brett nun seit 3 Monaten im Einsatz. Ich kann es mir nicht mehr ohne vorstellen. Wir haben uns als Erga noch die BBQ Carving Auflage dazu gekauft. Einfach die perfekte Ergänzung. Das Brett hat seinen festen Stammplatz direkt neben dem Herd gefunden.

Review Image

Das Frankfurter Brett ist definitiv eine der besten Anschaffungen für unsere Küche:
Seit es seinen Platz neben dem Herd gefunden hat, gibt es nur noch eine Frage: Wer darf wann an das Brett?

Ob Gemüse schneiden, Schnitzel panieren, Pizzateig rollen und belegen, Plätzchen formen oder das große Menü vorbereiten, das Brett ist perfekt und deckt einfach ab.
Perfekt ist auch die Größe, auf der man wirklich richtig arbeiten kann. Für uns als Hobbyköche ist das Frankfurter Brett nicht mehr weg zu denken.

Und selbst unsere Tochter ist so begeistert, dass ein eigenes Brett auf der Wunschliste für den Weihnachtsmann steht - und das will sie dann gar nicht teilen. Definitiv ein grenzgeniales Produkt und jeden Cent Wert. Wir sind sehr begeistert!

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Ich habe dieses wunderschöne Holzbrett bei Freunden gesehen und war sofort verliebt in die Funktionalität, die Behältervielfalt, I-Pad Halterung und natürlich das Holz! Seit 1 Monat habe ich mein eigenes Brett und nutze es fast täglich. Vor jedem...
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Dazu passend das Edelstahl Behälter Set L3. Da das Brett dann doch nicht so gut auf den ausgewiesenen Platz in der Küche gepasst hat, habe ich mir dann gleich noch ein Tisch auf Rollen dazu gebaut, um es gut in der Küche unterzubringen und auch...
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Vor über eineinhalb, zwei Jahren habe ich von einer Freundin vom Frankfurter Brett erfahren.
Nachdem ich auf Eurer Webseite gestöbert habe war ich davon sehr angetan. Mit der Zeit wollte ich dann auch mehr und mehr mein eigenes Frankfurter Brett...
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Meine Küche ist... überschaubar. Egal ob ich einen großen Pott Chili ansetze, Sushi mit Freunden mache, oder nur nach Feierabend schnell einen Salat zusammen pansche oder Bratkartoffeln in die Pfanne haue, irgendwie wird es immer chaotisch.
Mit...
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Habe mir immer so ein Brett vorgestellt und gewünscht, war zu dumm/faul selbst so was zu entwickeln. Auf jeden Fall grandios, es hat natürlich einen festen Platz in meiner Küche. Vielen Dank! H.Weider
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Ich habe vor ein paar Wochen das Brett Mono für meinen Vater zum Geburtstag bestellt. Die Bestellung, Abwicklung und Service waren hervorragend. Ich hatte das Brett innerhalb von 3 Werktagen inkl. Gravur zugestellt bekommen. Die Qualität vom Brett...
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Ich bin Kickstarter-Kunde der ersten Stunde....selten war ich von einem Investment so überzeugt.
Und heute: die Wild-Saison hat begonnen, wie geht Wildgoulasch ohne FB?
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Ich bin nicht leicht zufrieden und neig dazu, für ein gewisses Maß an Reue des Käufers anfällig zu sein, aber nicht mit diesem Brett! Ich kann ehrlich sagen, dass ich Monate später genauso verrückt danach bin wie an dem Tag, an dem ich es bestellt...
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Seit April 2018 bin ich stolze Besitzerin eines Frankfurter Bretts. Seitdem möchte ich es nicht mehr missen. Gefühlt ist die Küche sogar aufgeräumter als vorher, da es jetzt einen zentralen „Schnippel-Platz“ gibt. Das Brett „Mono“ passt genau auf...
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Wir haben das Brett nun seit 3 Monaten im Einsatz. Ich kann es mir nicht mehr ohne vorstellen. Wir haben uns als Erga noch die BBQ Carving Auflage dazu gekauft. Einfach die perfekte Ergänzung. Das Brett hat seinen festen Stammplatz direkt neben...
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Das Frankfurter Brett ist definitiv eine der besten Anschaffungen für unsere Küche:
Seit es seinen Platz neben dem Herd gefunden hat, gibt es nur noch eine Frage: Wer darf wann an das Brett?

Ob Gemüse schneiden, Schnitzel panieren, Pizzateig...
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MEIN BRETT & ICH
Kurzlebiges Trendprodukt oder tiefgreifende Alltagsinnovation? Wir fragen unsere Kunden 6 Wochen nach dem Kauf nach Ihren Erfahrungen: Kritik nehmen wir uns zu Herzen, besonders fundierte Besprechungen veröffentlichen wir hier. Wer einen eigenen Bericht verfassen möchte, kann dies unter "EIGENEN BERICHT VERFASSEN" tun – je mehr konkrete Hinweise zu eigenen Erfahrungen & Best Practice Beispiele, desto besser.

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FAQ

Fest steht: Alle unsere Hölzer sind unbedingt dazu geeignet, um als Schneidebretter verwendet zu werden - aus rein funktionaler Sicht gibt es also keine nennenswerten Unterschiede. Das macht die Wahl des Holzes aus unserer Sicht zu einer rein ästhetischen Sache und man kann wohlgemut und leichtfüßig einfach nur danach entscheiden, was am Besten gefällt - das ist nach unserer Erfahrung sowieso immer der beste Weg, um auf lange Sicht glücklich mit seinen Produkten zu sein. (Einzige Einschränkung: Wer extrem hochwertige, nicht rostfreie Messer besitzt (99% aller Messer sind rostfrei - wer nicht rostfreie Messer besitzt, weiß in der Regel darum), der möchte besser kein Eichenholz verwenden, sonst können die für Eiche typischen schwarzen Flecken entstehen, wenn das Messer aus Versehen längere Zeit mit feuchter Klinge auf dem Holz liegt.)

Die logistischen Prozesse auf einem Schneidebrett sind überraschend komplex - das kann jeder bestätigen, der schon mal etwas anspruchsvoller gekocht hat. Doch was genau passiert und warum das Frankfurter Brett alles andere als nur ein kurzlebiges Lifestyle-Produkt ist: : HIER unser ausführlicher Blog artikel zu Nutzungszonen, Arbeitsrichtungen und Ergonomie beim Kochen.

Ganz im Gegenteil - mit unserer kleinen Reinigungs-Routine geht das Saubermachen nicht nur schneller, sondern macht auch noch Spaß. HIER unser Blogartikel zum Thema.

Jedes gute Werkzeug braucht Pflege, so auch das Frankfurter Brett. Aber das ist kein Grund zur Panik: Eigentlich ist es mit ein bißchen Holzöl alle 2 Wochen getan - man kann allerdings auch ein bißchen mehr machen. HIER ist unsere ausführliche Pflegeanleitung.

Schneidebretter aus Holz oder doch lieber aus Kunststoff? Wir haben natürlich eine Meinung - oder doch eher eine Empfehlung: HIER ist unser Artikel zum Thema.

Wir kriegen diese Frage relativ oft zu hören: Nicht arretierte Bügel wirken erst mal wie eine grober Denkfehler, aber es gibt tatsächlich gute Gründe dafür:
A - SAUBERMACHEN: Zum Saubermachen zieht man die Bügel einfach aus dem Brett und legt sie in die Spülmaschine.
B - FLEXIBILITÄT: Insbesondere bei unseren "großen" Brettern kann man die verschiedenen Bügel nach Bedarf schnell umstecken und so an die Arbeitsituation anpassen - eine Arretierung würde dies sehr kompliziert machen.
C - SICHERHEIT: Kinder, die von unten an einem herausstehenden Bügel ziehen, könnten bei arretierten Bügeln das gesamte Brett (inkl. darauf liegenden Messern) von der Arbeitsplatte auf sich ziehen. Bei losen Bügel können maximal die Bügel abgezogen werden.
D - Es spielt im Alltag überhaupt keine Rolle. Wir haben noch nie eine Kundenbeschwerde erhalten, dass die losen Bügel nachhaltig im Alltag ein Ärgernis darstellen.

Leider nein. Obwohl alle Außenmaße der Behälter genormt sind, so sind die Innenmaße - also dort, wo die Behälter auf den Bügeln aufliegen - nicht genormt und variieren je nach Hersteller recht stark und passen teilweise nicht. Damit die Bretter von Anfang an Spaß machen, liefern wir unsere Brettsysteme deshalb grundsätzlich nur noch in Kombination mit Behältern aus.

 

Im Einsatz

Flexibles Arbeitstier

Wie man es auch dreht und wendet – das Mono passt sich jeder Situation sofort an, fügt sich problemlos in bestehende Arbeitsabläufe ein und bereichert diese durch das flexibel einsetzbare Bügelsystem. Dabei bleibt es aber stets mobil genug, um es – sogar voll aufgebaut – mit ins Wohnzimmer zu nehmen um mit den Kindern zu „schnippeln“ oder auch mit in den Garten, um es als mobile Arbeitsstation neben dem Grill aufzubauen.

Funktion

Für alle Fälle vorbereitet

Mono & Phoenix haben das selbe leistungsfähige Bügelsystem, welches es nicht nur ermöglicht, bis zu 11 Behälter – oder auch nur einen, für Abfall – flexibel am Brett unterzubringen, sondern man kann auch durch Weglassen der kleinen Separatoren Behälter der Größe L (GN 1/3) mit bis zu 20cm Tiefe in die großen Doppelbügel einsetzen. Sie werden es nicht mehr missen wollen, sobald Sie mal einen Salat für 10 Personen direkt am Brett zubereitet haben.

Design

Mobil & flexibel

Buchstäblich jeder Millimeter dieses Bretts ist durchdacht und bewusst gestaltet: Die stark verrundeten Kanten helfen beim Abwerfen und Saubermachen und erzeugen einen harmonischen Gesamteindruck, die Geometrie der Bügelauszüge ist optimiert für einfach Reinigung während der einfache, geometrische Grundkörper deutlich macht: Das Mono ist immer noch ein Küchenbrett – aber natürlich ein ganz besonderes.

Im Detail

Äußerst Standhaft

Auf die eine oder andere Art sind die Silikonringe bei allen unseren Brettern dabei – weil das Prinzip einfach klasse ist. Hier werden die Gummiringe einfach unter jede Ecke gelegt. So liegt das Brett stabil und kann trotzdem beidseitig benutzt werden.

DAS VORSTELLUNGSGESPRÄCH

Die vielen kleinen Details lassen sich unter vier Augen einfach am Besten erklären – deswegen gibt es zu jedem Brett ein ganz persönliches Vorstellungsgespräch. Vorhang auf für das MONO!

DAS VORSTELLUNGSGESPRÄCH

Die vielen kleinen Details lassen sich unter vier Augen einfach am Besten erklären – deswegen gibt es zu jedem Brett ein ganz persönliches Vorstellungsgespräch. Vorhang auf für das MONO!

Funktional durchdacht – stringent gestaltet

Multifunktional, flexibel

& erweiterbar

Multifunktional, flexibel

& erweiterbar

Funktional durchdacht – stringent gestaltet

Das Schweizer Taschenmesser unter den Schneidebrettern

Basic

Mono

Phoenix

Phoenix-S

Maße (mit Display):
450 x 300 x 40 mm
(450 x 450 x 40 mm)
Maße (mit Display):
520 x 360 x 40 mm
(520 x 510 x 40 mm)
Maße (mit Display):
600 x 450 x 70 mm
(600 x 600 x 70 mm)
Maße (mit Display):
470 x 300 x 70 mm
(470 x 450 x 470 mm)
Gewicht:
3–3,5 kg
Gewicht:
5,5–6,2 kg schwer
Gewicht:
10,5–13,5 kg
Gewicht:
6,5–7,2 kg schwer
Stärke Bügelsystem:
5 mm
Stärke Bügelsystem:
5 mm
Stärke Bügelsystem:
6 mm
Stärke Bügelsystem:
6 mm
Maximale Arbeitslast:
10 kg
(5 kg pro GN 1/6 Behälter)
Maximale Arbeitslast:
35 kg
(5 kg pro GN 1/6 Behälter)
Maximale Arbeitslast:
49 kg
(7 kg pro GN 1/6 Behälter)
Maximale Arbeitslast:
28 kg
(7 kg pro GN 1/6 Behälter)
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Anti-Rutsch-Ringe:
X
Beidseitig benutzbar:
Beidseitig benutzbar:
X
Beidseitig benutzbar:
X
Beidseitig benutzbar:
X
Material Base:


Material Base:


Material Base:
Polyurethan,
handvergossen & geölt
Material Base:
Polyurethan,
handvergossen & geölt
Material:
Bambus | Eiche | Ahorn
Buche | Eiche Stirnholz |
Bambus Stirnholz | Walnuss
Material:
Bambus | Eiche | Walnuss


Material Auflage:
Bambus | Eiche | Ahorn
Buche | Eiche Stirnholz
Bambus Stirnholz | Walnuss
Material Auflage:
Bambus | Eiche | Ahorn
Buche | Eiche Stirnholz
Bambus Stirnholz | Walnuss
Mobile Arbeitsstation:
X
Mobile Arbeitsstation:
X
Mobile Arbeitsstation:
* (siehe Gewicht)
Mobile Arbeitsstation:
X
Seriennummernschild:
Seriennummernschild:
Seriennummernschild:
X
Seriennummernschild:
X
Kompatible Behälter Brett:
S (1/9 GN)
+ M (1/6 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Brett:
M (1/6 GN)
+ L (1/3 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Brett:
M (1/6 GN)
+ L (1/3 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Brett:
S (1/9 GN)
+ M (1/6 GN)
in beliebiger Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 65 mm Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 65 mm Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 100 mm Tiefe
Kompatible Behälter Display:
Alle Behälter bis 100 mm Tiefe
Preis:
ab 124,99€
Preis:
ab 323,99€
Preis:
ab 583,99€
Preis:
ab 514,99€
Details Konfigurieren Details Details

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DIE WERKBANK

FÜR DIE KÜCHE

Das Frankfurter Brett ist nicht nur ein Schneidebrett – es ist ein richtig gut organisierbarer Arbeitsplatz für die Küche. Es bietet eine mühelos erlernbare, saubere und effiziente Arbeitsstrukturierung für Köche jeden Alters. Mit Hilfe eines patentierten ausziehbaren Bügelsystems lassen sich Behälter für Abfall, Schnittgut, Zutaten & benutzte Küchenwerkzeuge lückenlos ringsum an de m Schneidebrett befestigen. Das macht die Küchenarbeit nicht nur einfacher und sauberer, sondern spart auch richtig viel Zeit und Platz.

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